القهوة قبل فطور من الحبوب تزيد السكر في الدم

[خضر2003]

أكدت دراسة نشرتها المجلة الأميركية للتغذية أن تناول فنجان قهوة عادي قبل وجبة فطور حبوب صباحية، يمكن أن يعرض البعض للإصابة بالنوع الثاني من السكري إذا ما كانت الحبوب تحتوي على كمية منخفضة من السكر.

واستخدم الباحثون في تجاربهم للوصول إلى هذه النتيجة نوعين من الحبوب التي تدخل في صناعة وجبات إفطار الصباح: حبوب تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وأخرى على مستوى معتدل منه.

"
على من هم أكثر عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، شرب القهوة الخالية من الكافيين
"
ثم أجروا اختباراً لمعرفة استجابة أجسام مجموعتين من المتطوعين، فتناولت الأولى قهوة عادية والثانية قهوة *****ة الكافيين وذلك قبل ساعة من تناول الإفطار. وبحسب الدراسة فإن مستوى السكر في الدم ارتفع عند الذين شربوا القهوة العادية قبل وجبات إفطار الصباح بنسبة 250%.

وقال تيري غراهام أحد الباحثين المشاركين في الدراسة إن الكافيين في القهوة يمكن أن يغير الطريقة التي يستجيب بها الجسم للسكر، ويؤثر على استجابة الجسم للأنسولين، ما يجعل مستوى السكر في الدم عالياً.

وخلص غراهام إلى أن من هم أكثر عرضة للإصابة بالسكري من النوع
الثاني، عليهم شرب القهوة الخالية من الكافيين لتحاشي إصابتهم بهذا المرض.