تناول "الكاري" أو البهار الهندى يحسّن الذاكرة

[ميدو الشورة]

كشفت الدراسات العلمية الفرنسية الموسعة التى أجريت على الحيوان والإنسان، خاصة لدى الشعوب الآسيوية، أن "الكارى" أو البهار الهندى بلونه الأصفر الجميل يحتوى على جزئيات لها خاصية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وتحسن من قدرات التعلم لدى الحيوان.

أما بالنسبة للإنسان فقد أظهرت الدراسات أن الشعوب الآسيوية التى تستهلك "الكارى" بكثرة يتمتعون بذاكرة أقوى من غيرهم الذين لايستهلكون غير كميات صغيرة منه، ويمكن وضع "الكارى" على الأسماك البيضاء والدجاج والخضروات، كما يتم إضافته إلى صلصلة الطماطم.