بروتينات الخضار وعلاقتها بانخفاض الضغط الشرياني

[احمد دقدق25]

كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة بين البروتين المتواجد في الخضراوات وبين انخفاض الضغط الشرياني .


ففي دراسة سابقة أثبتت أن النباتيين ـ الذين يعتمدون على النباتات في التغذية ـ كان لديهم انخفاض في الضغط الشرياني مقارنة مع الذين يعتمدون على اللحوم في التغذية



وفي دراسة سابقة أخرى تم إثبات أن الأشخاص ذوي المدخول العالي من البروتينات الكلية ـ سواء من بروتينات النباتات أو الحيوانات ـ كان لديهم ضغط شرياني منخفض .


الدكتور Paul Elliott وزملاؤه قاموا بقياس الضغط الانبساطي والانقباضي لأكثر من 4500 رجل وامرأة لمدة 6 أسابيع ، تم فيها تسجيل كل ما يتناوله الأشخاص من طعام أو شراب ، كذلك تم جمع عينات البول لفحصها وتحليلها .



وبعد هذا وجد الباحثون أن أولئك الذين كانوا يتناولون البروتينات الآتية من الخضراوات أكثر ميلا للتعرض لانخفاض الضغط الشرياني مقارنة مع الذين يتناولون كميات أقل من بروتينات الخضار .

ثم أنهم وجدوا أن لا علاقة بين مدخول البروتين الكلي وبين انخفاض الضغط الشرياني .


ويقول الباحثون أنه لاتناقض بين نتائج هذه الدراسة وبين الإرشادات السابقة التي توصي بالحمية الغنية بالخضراوات من أجل الوقاية من ارتفاع الضغط الشرياني والأمراض المزمنة الأخرى