|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
دجاجّ مقليْ علّى الطرْيقة الأمَريكية
المقادير: - 2 كوب لبن رايب - 4/1 كوب خردل (مسترد) معجون - 5 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف - 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - 1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو) - 3 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم - زيت للقلي الطريقة: 1-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه. 2-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام. 3-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً. 4-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق. 5-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر. 6- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة. 7-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج. 8-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد. 9-تُقدم ساخنة مع البطاطا البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر
|
19/11/2009, 10:25 PM | رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
نـجـم نـجـوم المهندسين العرب
|
رد: دجاجّ مقليْ علّى الطرْيقة الأمَريكية
تسلم اخي الغالي
|
||||
20/11/2009, 10:34 AM | رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
كبار الشخصيات
|
رد: دجاجّ مقليْ علّى الطرْيقة الأمَريكية
شكرا اخى ياسر
|
||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~