|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
الكبة : الطعم الحلبي
الكبة : الطعم الحلبي الكبة اكلة دسمة بس لذيذة يشتهر بها الحلبية المقادير الكبة من الخارج {كيــلو برغـــل ناعــــــــــم {كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة {ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة) مقاديرالحشـــــــوة {كيلو لحم مفروم {4 بصلات كبيرة مفرومة {ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة الطريقة[list][*]طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.[*]تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.[*]طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.[*]طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.[*]بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين
|
19/11/2009, 10:26 PM | رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
نـجـم نـجـوم المهندسين العرب
|
رد: الكبة : الطعم الحلبي
تسلم اخي الغالي
|
||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~