|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
الشوربه وانواعها
شـــــــوربة العـدس
المقادير 3 أكواب عدس 2/1 كوب شعيريه مكسره 2بصله_ ملعقة ثوم مدقوق بهارات(ملح _ كركم _ فلفل أسود _ كزبره ناشفه _ كمون) الطريقة: يسلق العدس وتضاف له البهارات . - تحمر البصله + الثوم حتى يشقر لونها تضاف الى العدس وتترك تغلي قليلاً. - توضع في الخلاط ثم تعاد الى القدر مره أخرى وتضاف الشعرية تترك حتى تستوي الشعريه وتقدم وبالعــــــــــــــــافيه شـوربة الخضار والدجاج المقادير: - دجاجه - بصله كبيره. - كوسا - بطاطا. - طماطم. - جزر. - 1/4 زهره صغيره. -حزمة بقدونس -حزمة كزبره. - كويكر. - كاس ماء -ملعقة طعام كل من ثوم وزنجبيل مطحون. -بهارات + ملح. الطريقة: - تفور الدجاجه ثم تفتت. - تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيره. - يحمر البصل ثم يضاف عليه الثوم والزنجبيل ثم باقي الخضروات. - يضاف اليه الدجاج والبهارات. - يضاف اليه الماء 8 كاس ماء ويترك حتى الغليان. - يضاف الكويكر حتى يسمك بعض الشيء. - تهدي الحراره ويترك حتى تسمك بعض الشيء مع استمرارية التحريك حتى لا يلزق في القاع. شوربة الطماطم مع الشوفان المقادير: - 2/1 كوب شعيرية - 2 ملعقة زيت ذره - كوب بصل مفروم - كوب طماطم مفروم - كوب خضار مشكله - 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط - 6 أكواب ماء - 2 كوب ماء دجاج - 4 ملاعق كبيرة شوفان - ملح + فلفل الطريقة: - تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار . - ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي . - يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج . -تترك على نار هادئة لمدة نصـف ساعة ثم تقدم شـــوربة الكوســة المقادير: كوسا متوسطة الحجم 1 بصلة متوسطة الحجم 1 بطاطس متوسطة الحجم 6 كوب ماء 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 4/1 كوب عصير ليمون ملح توست أبيض محمص. الطريقة: -تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي. - تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوسـت المحمص. شـــوربة الدجاج بالكريمة المقادير: / صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات, 2/ اصبع زبده ، بصلة متوسطه مفريه ،4/ ملعقة ا كل ممتلئه طحين 4/مكعبات ماجي بالدجاج , لتر حليب ( لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب باودر) لتر ماء ساخن الطريقة: تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي شــوربة المعكرونة المقادير: -ك لحم بعظم. -علبة معكرونة مدورة. - علبة لبن المراعي. 3 حبات مستكة. ملح . فلفل. - ملعقة سمن الطريقة: - تسلق اللحم جيدا ويضاف اليها الملح والبهارات . - نضيف المعكرونة لمرق اللحم وبعد ربع ساعة نضيف اليها اللبن وقبل الاستواء بخمس دقائق . - نحمي السمن على النار ونضع فيه المستكة ثم نضيفها الى الشـوربة ونقلبها, شـوربة السـبانـخ المقادير: - كوب سبانخ مقطع قطع صغيرة - 5 أكواب ماء لحم - كوب لحم مفروم - كوب ماء - 2/1 كوب شبت مفروم ناعم - بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم - ملعقتان طعام دقيق - ملعقتان طعام زبدة - 2/1 ملعقة شاي ملح - 4/1 ملعقة شاي فلفل أبيض - 4/1 ملعقة شاي دارسين مطحون - 4/1 ملعقة شاي بهار حلو - زيت للتحمير الطريقة: - يخلط اللحم مع الشبت والبصل ويرش بالدارسين والبهار ويعجن ثم يقسم إلى كور صغيره وترص في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة . - يوضع السبانخ وكوب الماء على النار لمدة 15 دقيقة ثم تحمر كرات اللحم في زيت غزير وتجفف . - تذاب الزبدة في إناء ويحمر فيها الطحين ثم يصـب عليه كوب من ماء اللحم ثم يوضع عليه السبانخ بعد تصفيته من ماء السـلق وباقي ماء اللحم والفلفل والملح . - يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة قبل رفع الشـوربة عن النار تضاف كرات اللحم المفروم . التعديل الأخير تم بواسطة الديب sat ; 30/6/2008 الساعة 01:36 PM |
30/6/2008, 11:00 PM | رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
مراقب منتديات الاجهزه
|
رد: الشوربه وانواعها
|
||||
1/7/2008, 05:04 PM | رقم المشاركة : ( 5 ) | ||||
استاذ فضائيات
|
رد: الشوربه وانواعها
|
||||
|
|||||
28/7/2008, 07:04 PM | رقم المشاركة : ( 6 ) | ||||
نـجـم الـنجوم الـمـميز بـالـمهندسين الـعرب
|
رد: الشوربه وانواعها
|
||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~